～食品の安全性とリスク分析～ 内閣府食品安全委員会事務局 平成26年11月26日（水） 1 食べ物の基礎知識当時トマトは「 poison apple 」（毒 リンゴ）とも呼ばれていた。なぜなら裕福な貴族達が使用していたピューター（錫合金）食器には鉛が多く含まれ、トマトの酸味で漏出...
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